masara kulcha

とつぜん食べものネタ。 私はインド料理が大好きなのです。 （北と南はまったくちがうんだよ、とか そういう話は今回はちょっと棚上げ・・・） masara kulcha 私のお気に入りのインド料理屋さんのメニューには 日本語で「マサラクルサ」と書いてある。 でもネット検索するとまったくヒットしなかったので（苦笑） 一般的には「マサラ・クルチャ」というのかな。 カタカナ表記は発音と日本語のもんだいがあるので・・・ 名前はともかくコレがめっちゃおいしいのである！ （私にとっては・・・だけど） そもそもメニューにあるお店が少ない気がする。 日本では「インド料理といえばナン（ナーン）」っていうイメージが すごく強いと思うけど 他の粉モノのお料理にもいろいろおいしいものがある。 （粉モノ大好きニンゲン。←たべるのもつくるのも） 「マサラクルサ」は 文章で説明するのはむずかしいんだけど ふくらませないナンのような生地の中に具が入ったもの・・・かな。 ↓コレ。 同じお店でもシェフによってだいぶ味がちがうんだけど （スパイシーだったりそうでもなかったり） 具はサモサに近いと思う。 （ベジタブル系の。肉や野菜のカレー煮とでもいうのかな） どうして「インド料理」っていうテーマではなく "masara kulcha"にしたのかは自分でもナゾ。。 それだけ主張したかったらしい・・・（笑） お店で出逢ったらぜひお味見を・・・♪ (2005.1) もくじ